小果子大产业 探寻香水柠檬的深加工之路

      10月9日，广东仰韶农业科技开发有限公司的负责人陈民，在广东省农业科学院环境园艺研究所（以下简称“环艺所”）科技特派员团队的协助联系下，来到广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所（以下简称“加工所”），请教香水柠檬果干片的加工方法。

该企业在梅州蕉岭县三圳镇种植香水柠檬1000余亩，在环艺所科技特派员团队的服务下，通过引进先进的栽培管理技术，香水柠檬的产量及品质日益提高。为拓宽香水柠檬的销路，延长香水柠檬种植到商品的产业链，丰富产品的类别，陈民希望开发香水柠檬果干产品，以解决淡季销售难利润低的难题。

环艺所科技特派员团队收到陈民的技术需求后，积极联系相关团队，并与陈民共同前往加工所取经学习。加工所余元善团队热情的与陈民开展讨论，并提出以蜜饯的方式做成香水柠檬片的技术方案。陈民对加工所提出的技术方案十分认可，并表示将按余研究员的方法在短期内做出第一批的样品，后续将与加工所开展深入的合作。