南京市石城公证处全程公证上海荷糯香餐饮管理有限公司盐水鸭产地 护航正宗风味入沪

——以专业公证服务保障地方名产流通，助力沪宁两地打造更优营商环境

近日，南京市石城公证处积极响应市场主体需求，应上海荷糯香餐饮管理有限公司申请，为其销售的“南京盐水鸭”产品开展产地来源证明公证服务，以严谨、权威的公证举措，为这一南京传统美食顺利进军上海市场保驾护航，持续为优化法治化营商环境添砖加瓦。

地理标志名品入沪，公证护航品质承诺

南京盐水鸭，作为拥有深厚历史底蕴的国家地理标志产品，以其独特风味和精湛制作工艺闻名遐迩，深受广大消费者青睐。上海荷糯香餐饮管理有限公司敏锐捕捉市场商机，立志将正宗的南京盐水鸭引入上海市场，让上海市民也能品尝到地道的南京风味。

然而，在市场竞争日益激烈的当下，如何向上海消费者传递真实可信的品质承诺，切实保障消费者权益，成为该公司亟待解决的关键问题。经过审慎考量，上海荷糯香餐饮管理有限公司决定向南京市石城公证处申请对相关产品的产地真实性进行全程公证监督，以权威公证为产品品质背书。

严格核验生产全程，出具权威法律证明

南京市石城公证处对此次公证服务高度重视，将其作为服务企业发展、维护名优特产声誉、优化区域营商环境的重要实践。公证人员迅速行动，严格依照法定程序，深入盐水鸭生产一线，对原料采购、生产加工流程、最终成品等关键环节展开细致核验与记录。

在原料采购环节，公证人员仔细查验原材料的产地证明、质量检测报告等文件，确保核心原材料均源自南京本地，从源头上保障产品的正宗品质。在生产加工过程中，公证人员全程监督，严格按照南京盐水鸭传统工艺标准，对每一道工序进行把关，确保生产过程规范、严谨。最终，经过全面、深入的核验，公证人员确认该企业生产的南京盐水鸭全过程严格遵循传统工艺，产品质量符合相关标准。

基于严谨的核验结果，南京市石城公证处依法为上海荷糯香餐饮管理有限公司出具了具有法律效力的产地来源公证书。这份公证书犹如一张“身份证明”，成为该公司向上海市场及消费者证明其产品“根正苗红”南京血统的权威法律凭证。

  

公证服务显成效，多方点赞共受益

此次公证服务是南京市公证机构充分发挥职能优势，精准对接市场主体需求，为企业提供优质高效法律服务的生动范例。石城公证处相关负责人表示：“我们希望通过专业、高效的公证服务，打破市场交易中的信息壁垒，降低企业诚信经营成本，让正宗的地方名产能够毫无阻碍地走向更广阔的市场。这不仅是维护消费者‘舌尖上的权益’，也是为像上海荷糯香这样的企业提供坚实的法律支持，更是南京打造市场化、法治化、国际化营商环境的具体行动。”

上海荷糯香餐饮管理有限公司总经理王绍龙先生  对此次公证服务赞不绝口，公司负责人满怀感激地说：“这份来自南京官方的权威公证书，就像一颗‘定心丸’，极大增强了我们品牌在上海市场的可信度与核心竞争力，为我们在上海推广正宗南京风味提供了强大助力。我们相信，在公证的有力保障下，南京盐水鸭一定能在上海市场赢得消费者的喜爱和认可。”

持续优化法治服务，打造优质营商环境

南京市将持续发力，推动公证等法律服务深度融入经济发展各领域、各环节。聚焦市场主体的痛点、难点问题，不断创新服务模式，提升服务质量，为各类企业跨区域经营和地方特色产品推广提供全方位、多层次的法治保障。通过营造稳定、公平、透明、可预期的法治化营商环境，让优质的营商环境成为南京推动高质量发展的“金字招牌”，吸引更多企业投资兴业，助力地方经济蓬勃发展。

此次南京石城公证处为“南京盐水鸭”入沪提供公证服务，不仅为地方特色产品拓展全国市场树立了典范，也为优化法治化营商环境提供了有益探索和实践经验。相信在法治的护航下，南京的地方名产将走得更远、更稳，南京的经济发展也将迎来更加美好的明天。